Verkostung (Auge / Nase / Mund): Gedecktes, dunkles Rubinrot mit dunklem Kern, dichter Bogen an Glaswand mit mittlerem bis hohem Extrakt. "Weinig" und würzig, dezent pfeffrig, Thymian, rote Stachelbeere, die auf Lakritze tänzelt. Stimmiges Paket von Frucht und Kraft des Weines. Im Mund elegante und fruchtige Würze, die zuletzt in vegetabile Noten übergeht, ohne alkoholisch zu werden. Präsente Tannine. Lang anhaltend. 
Ernte, Hektoliterertrag, Rebstockalter: Handlese im kleinen Behältnis (13 kg), <20 hl/ha, 45 - 60 Jahre
Ausbau: Stahltank
Trinkreife & Lagerung: Mitte 2022 +10 Jahre
 
Empfohlene Trinktemperatur: 18-19°C
Speisenempfehlung: Würzige Gemüse- und Fleischeintöpfe (auch vom Wild) mit kräftigen Saucen, Seeteufelfilets im Speckmantel, kräftige Hartkäse.